Brocoli sauté au jambon 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 tête de brocoli
- 2 oignons nouveaux
- 4 fines tranches de jambon cru
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de piment doux (ou corsé)
- sel et poivre


Préparation :

Détailler le brocoli en petits bouquets.
Le faire cuire à la vapeur durant 6 minutes.

Déchirer les tranches de jambon en copeaux.

Emincer finement les oignons nouveaux et l'ail. Les faire fondre dans l'huile chaude puis, lorsqu'ils sont tendres, les débarrasser sur une assiette.

Faire sauter le brocoli dans la même poêle pendant 3 minutes puis ajouter à nouveau les oignons et l'ail. Saler.
Mélanger, poursuivre la cuisson 2 minutes puis parsemer de copeaux de jambon, de piment et de poivre.

Servir immédiatement.

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