Cannellonis shii-také ricotta 

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Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 cannellonis
- 8 shii-takés
- 200 g de ricotta
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- muscade
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 40 cl de lait
- 50 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Précuire les cannellonis 5 minutes à l'eau bouillante salée.

Hacher les champignons, l'oignon et l'ail, les faire suer dans l'huile durant 5 minutes puis les mélanger avec la ricotta.

Garnir les cannellonis de ce mélange et les placer dans un plat à four beurré.

Faire fondre le beurre avec la farine puis ajouter progressivement le lait.

Laisser épaissir sur feu doux, ajouter le gruyère puis recouvrir les cannellonis de cette sauce béchamel.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

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