Chou-fleur aux lardons et à la coriandre 

Famille  Imprimer la fiche Afficher ma liste des courses

Ajouter les ingrédients à ma liste de courses

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 chou-fleur
- 25 g de lardons fumés
- 6 brins de coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à café de grains de coriandre
- huile d'olive
- sel et poivre

Préparation :

Détailler le chou-fleur en petits bouquets.

Faire cuire à la vapeur durant 15 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson du chou-fleur, faire dorer les lardons dans une grande poêle. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les grains de coriandre légèrement écraser et les laisser chauffer pour qu'ils expriment leurs arômes.

Ajouter le chou-fleur dans la poêle et mélanger pour qu'il s'imprègne du parfum de la coriandre et du fumé des lardons.

Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

<< page précédente