Clafoutis au chou romanesco 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 chou romanesco
- 3 oeufs
- 50 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 150 g de fromage râpé
- 100 g de farine
- 150 g de jambon en dés
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Détailler le chou romanesco en bouquets et le faire cuire 10 minutes à la vapeur.

L’égoutter et le disposer dans le moule, ajouter les dès de jambon.

Mélanger les oeufs avec la crème, le lait, le fromage et la farine.
Saler et poivrer puis verser ce mélange sur le chou romanesco.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson

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