Clafoutis tomates cerises, brocolis et lard 

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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de tomates cerises
- 250 g de brocolis
- 100 g de parmesan râpé
- 8 fines tranches de lard
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 4 œufs
- Herbes de Provence
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Faire cuire les bouquets de brocolis à la vapeur environ 5 minutes, ils doivent être encore légèrement fermes.

Faire griller les tranches de lard et les réserver sur un papier absorbant.

Mélanger les œufs avec la crème, ajouter le parmesan et les herbes.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

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