Concombre au chèvre frais et aux herbes 

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Préparation : 5 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 concombres
- 200 g de chèvre très frais
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre


Préparation :

Ecraser le chèvre avec l'huile, les herbes, du sel et du poivre.

Eplucher les concombres puis les détailler en lamelles fines à l'aide d'un économe.

Déposer la crème de chèvre aux herbes dans un plat et disposer les lamelles de concombre dessus harmonieusement.

Mélanger une fois à table.

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