Crème de concombre au chèvre et à la poire 

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Préparation : 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 concombre
- 1 bûche de chèvre
- 1 petite poire avec la peau
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- sel, poivre


Préparation :

Hacher grossièrement le concombre puis le mettre à égoutter dans une passoire.

Mixer la poire avec le chèvre, l'huile, le vinaigre et assaisonner de sel et de poivre.

Incorporer le concombre haché pour mettre au frais durant environ 1 heure.

Servir sur du pain grillé, saupoudré de ciboulette ciselée.

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