Salatgurke mit frischem Ziegenkäse und Kräutern 

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Zubereitungszeit : 5 Min.

Kochzeit : 0 Min.

Zutaten für 4 Personen

12 Salatgurken

200 g frischer Ziegenkäse

1 TL provenzalische Kräutermischung

2 EL Schnittlauch

2 Echalotten

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den frischen Ziegenkäse mit dem Öl, den Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.

Die Salatgurken schälen und mit einem Gemüsemesser längs in feine Streifen hobeln.

Den Ziegenkäse in einer Salatschüssel anrichten und die Gurkenstreifen darauf verteilen.

Vor dem Servieren locker vermischen.

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