Zubereitungszeit : 20 Min.
Kochzeit : 25 Min.
Zutaten für 4 Personen
4 Fenchelstauden
500 g Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
25 cl flüssige Sahne
75 g geriebenen Parmesankäse
Thymian
Zubereitung:
Die Fenchelstauden in dicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 garen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein hacken. Die Tomaten häuten und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebelstückchen in Öl andünsten, den Knoblauch und die Tomaten hinzugeben und mit Thymian überstreuen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min. köcheln lassen.
Den Backofen auf 180° (Thermostat 6) vorheizen.
In einer Auflaufform die Fenchelscheiben anrichten, mit Sahne übergießen und die Tomatenmischung darüber verteilen. Mit Parmesan bestreuen.
20 Min. im Backofen garen bis eine goldbraune Kruste entsteht.
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