Zubereitungszeit : 30 Min.
Kochzeit : 0 Min.
Zutaten für 6 Personen
½ Weißkohl
3 Stangen Sellerie
3 grüne Äpfel
100 g Cashewnüsse
50 g Rosinen
1 Joghurt
1 EL Sojasauce
½ Zitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Rosinen in lauwarmem Wasser aufweichen.
Den Weißkohl und den Stangensellerie in feine Scheiben schneiden. Die grünen Äpfel in kleine Stäbchen schneiden.
Mit Zitronensaft überträufeln und beiseite stellen.
Das Joghurt mit der Sojasauce und Salz und Pfeffer vermischen und über die Salatmischung geben.
Die Cashewnüsse und die Rosinen darüber verteilen, alles noch einmal vermischen und auf einer Salatplatte anrichten.
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