1/ Die Tomate am Blütenansatz kreuzförmig einschneiden.

2/ 20 Sekunden in kochendes Wasser eintauchen.

3/ Herausholen und in eiskaltem Wasser abschrecken.

4/ Abtropfen lassen und den harten Bodenansatz mit einem spitzen Messer herausschneiden.

5/ Die Haut lässt sich jetzt ganz leicht abziehen.