Emincé de chou blanc, vinaigrette au curry 

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Préparation : 5 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 chou blanc
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 40 g de raisins secs
- quelques pluches de coriandre fraîche
- sel et poivre


Préparation :

Mettre les raisins dans un verre d'eau tiède pour les réhydrater.

Pendant ce temps, émincer le chou blanc très finement.

Mélanger le curry en poudre avec le jus de citron, l'huile, du sel et du poivre.
En arroser le chou et remuer.

Ajouter les raisins égouttés et les pluches de coriandre. Servir frais.

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