Feta aux oignons de Roscoff confits 

Famille  Imprimer la fiche Afficher ma liste des courses

Ajouter les ingédients à ma liste de courses

Préparation : 45 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 300 g de feta
- 20 cl d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 6 oignons de Roscoff
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 10 cl de vinaigre de cidre ou de riz


Préparation :

Couper la feta en 6 morceaux et la faire mariner dans 15 cl d'huile avec l'ail haché, le thym, l'origan et du poivre.

Emincer les oignons et les faire fondre dans le reste de l'huile.
Lorsqu'ils sont tendres, ajouter le sucre et le vinaigre et poursuivre la cuisson durant environ 20 minutes.
Il ne doit plus rester de liquide et l'oignon doit être légèrement confit.
Poursuivre la cuisson si nécessaire.

Prévoir 6 morceaux de papier sulfurisé et déposer sur chacun une cuillère de confit d'oignon.
Recouvrir d'un morceau de feta et du reste d'oignon.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Fermer hermétiquement les papillotes et enfourner pour 10 minutes de cuisson.

<< page précédente