Flan de tomates cerise à la fêta et paprika 

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Pour 4 personnes :
. 250 g de tomates cerise
. 120 g de fêta
. 1 œuf
. 3 jaunes d’œufs
. 25 cl de crème
. 1 pincée de paprika
. Sel, poivre
. 1 bouquet de basilic

Difficulté : facile
Coût : économique

Préparation : 10 mn
Cuisson : 55 mn 

Préchauffez le four à 150 ° C (th 5) avec l’eau du bain marie.
Dans un bol, battez l’œuf et les jaunes avec le sel, le poivre et le paprika.
Portez la crème fleurette à ébullition dans une casserole, puis versez le mélange d’œufs tout en remuant et Retirez rapidement du feu.
Lavez et répartissez les tomates cerise dans le fond d’un plat, puis la fêta et versez la préparation aux œufs.
Enfournez et laissez cuire au bain marie pendant 55 minutes. Servez tiède avec une branche de basilic par personne.

Recette : Anne Sophie Lhomme
Photo : Bernard Radvaner

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