Fondue d'endives au reblochon 

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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1,5 kg d'endives
- 1 reblochon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de beurre
- sel et poivre


Préparation :

Couper les endives en 2 et les mettre à fondre dans le beurre.
Couvrir et laisser cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.
La cuisson se fait sur feu doux.

Enlever la croûte du reblochon et le couper en dés.

Lorsque les endives sont cuites, ajouter la crème puis le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Assaisonner de sel et de poivre puis servir immédiatement.

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