MANGEZ SAIN, POLLUEZ MOINS !
Prince de Bretagne a deux préoccupations majeures :
la qualité et l’environnement.
Pour garantir les deux, une solution : enlever les feuilles extérieures autour du chou-fleur.
Des feuilles qui prennent de la place et se flétrissent alors que la pomme est encore au top de la fraîcheur!
Pour renforcer les efforts de qualité, le sachet : il protège la pomme comme les feuilles
Et ne prend pas de place: grâce à lui, moins de fioul consommé entre récolte et transport
et les feuilles restées au champ peuvent servir de compost.
Oui, mais le plastique?
Prince de Bretagne a comparé les émissions de gaz à effet de serre de ce nouveau conditionnement avec l’ancien, grâce au BILAN CARBONE® de l’ADEME et en partenariat avec un cabinet de conseil accrédité : le Cabinet EMVOD - Technopole Brest Iroise à Brest.
LE BILAN CARBONE DU CHOU-FLEUR EN SACHET
50% D’EMISSIONS de CO2 EN MOINS
Grâce à des économies sur les postes suivants :
• Transport de marchandises
Dans le champ: la remorque du tracteur peut contenir plus de choux, donc il y a moins d’aller-retours à la station, puis de la station au magasin, pour une même quantité de choux.
En contrepartie la coupe est plus longue à cause de la mise en sachet.
• Matériaux
Il est nécessaire de considérer le transport des sachets plastiques entre le lieu de fabrication et le producteur, de même que les cartons, ici plus compacts; ainsi que la fin de vie des matériaux entrants et leurs fabrication.
• Intrants de culture
La fertilisation va varier: les feuilles apportent de l’azote en se dégradant, et réduisent les besoins en fertilisants
• Emballages = fin de vie des emballages
• Déchets = feuilles jetées par le consommateur
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