Jambon blanc farci à la crème de chou-fleur 

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Pour 4 personnes :
4 tranches de jambon blanc
20 cl de crème fraîche
2 carrés de fromage fondu
Sel, poivre
Persil
Curry

Difficulté : très facile
Coût : économique

Équeutez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Le faire bouillir 15 minutes dans de l’eau salée et égouttez.

Mixez le fromage fondu avec la crème fraîche et le curry, y ajouter le chou-fleur cuit.
Étalez les tranches de jambon et tartinez-les de cette préparation. Enroulez en piquant avec un cure-dent et tronçonnez les rouleaux ainsi obtenusÉqueutez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Le faire bouillir 15 minutes dans de l’eau salée et égouttez.

Mixez le fromage fondu avec la crème fraîche et le curry, y ajouter le chou-fleur cuit.
Étalez les tranches de jambon et tartinez-les de cette préparation. Enroulez en piquant avec un cure-dent et tronçonnez les rouleaux ainsi obtenus

Recette : Anne Sophie Lhomme
Photo : Nicolas Louis

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