Lasagne de brocoli et boeuf épicé 

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Pour 4 personnes :
500 g de bifteck haché
Épices (mélange de piments déshydratés)
1 brocoli 500 g
1 oignon rouge
6 feuilles de lasagne
1 brique de béchamel

Difficulté : assez facile
Coût : économique

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn 

Épluchez le brocoli, détaillez le en bouquets et faites le cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes.

Faites revenir le boeuf haché, l'oignon et les épices, et précuire les feuilles de lasagne. Tapissez de lasagnes le fond du plat rectangulaire, ajoutez la béchamel en couche homogène puis de nouveau des feuilles de lasagnes et recouvrez avec le steak haché. Remettez une couche de lasagne et finissez avec le brocoli. Mettez au four chaud 5 minutes avant de servir.

Astuce :
Pour atténuer le gout très typé du brocoli lors de la cuisson, faites-le blanchir 5 min. dans une première casserole d'eau bouillante. Puis continuer la cuisson en le mettant encore 5 min. dans une seconde casserole d'eau bouillante salée. 

Informations :
Le brocoli Prince de Bretagne est avant tout un légume de printemps et d'automne. C'est à ces périodes que vous le trouverez d'un beau vert vif et frais. Pour utiliser judicieusement le brocoli Prince de Bretagne, cuisinez les têtes commes légumes d'accompagnement, et conservez les pieds pour réaliser des purées ou des mousses toujours délicieuses.

Le brocoli est un légume conseillé à tous; il donne force , vitalité et appétit aux jeunes en période de croissance. Pauvre en calories, il est idéal dans le cadre d'un régime amaigrissant.

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