Mini-légumes mijotés 

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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g de mini-carottes
- 300 g de mini-navets
- 12 oignons nouveaux
- 1 botte de mini-poireaux
- 300 g de petits pois
- 100 g de lard fumé
- 60 g de beurre
- 30 g de sucre
- eau, sel, poivre


Préparation :

Couper le lard en petits dés (enlever la couenne).

Mettre les carottes, les petits pois, les navets, les oignons coupés en 2 et les poireaux coupés en tronçons d'environ 2 cm dans une casserole.
Ajouter le beurre, le sucre, les lardons, du sel et du poivre puis mouiller à hauteur.

Cuire doucement à petits bouillons environ 25 min.

Remuer de temps en temps pour que les légumes soient bien enrobés.

Le liquide doit être presque entièrement absorbé.

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