Mix mangue-fraise aux épices douces 

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Préparation : 10 min + 30 min de repos au frigo
Cuisson : 1 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de fraises
- 1 mangue bien mûre
- 1 orange
- quelques feuilles de menthe
- poivre noir du moulin
- 1 pincée de gingembre en poudre ou 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Amener le jus d'orange à ébullition avec le gingembre, la cannelle et la vanille durant 1 minute puis laisser refroidir.
Couper les fraises et la mangue en morceaux, les mettre dans un saladier avec la menthe finement ciselée et un tour de moulin à poivre.

Arroser du jus refroidi puis laisser macérer au frais au moins 30 minutes.

Mettre à température ambiante au moins 10 minutes avant de consommer afin que les fruits ne soient pas trop froids.

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