Oignons de Roscoff à la coque 

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Préparation : 10 min
Cuisson : 30-40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 oignons de Roscoff
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel et poivre du moulin
- gros sel


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Laver soigneusement les oignons sans les éplucher.

Les disposer dans un plat sur une couche de gros sel et laisser cuire pendant 40 minutes.

Sortir les oignons, couper un chapeau à l'aide d'une paire de ciseaux.

Arroser de beurre fondu et d'huile d'olive, saupoudrer de fleur de sel et de poivre et déguster à la petite cuillère.

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