Papillote de Pommes de terre au lard et au vin blanc 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 12 pommes de terre nouvelles de petite taille
- 12 fines tranches de lard
- 20 cl de vin blanc
- sel et poivre
- 1 branche de thym


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Confectionner une grande papillote de papier sulfurisé en fermant les bords hermétiquement à l'aide d'une agrafeuse.

Enrouler les pommes de terre primeurs d'une tranche de lard puis les mettre avec dans la papillote avec le vin blanc et la branche de thym.

Fermer la papillote et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

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