Poêlée de chou pommé au riz et aux épices 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 gde riz
- 1/2 chou pommé
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 4 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre


Préparation :

Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée puis l'égoutter soigneusement.

Emincer l'oignon et le chou très finement.

Faire fondre l'oignon dans l'huile puis ajouter les graines de coriandre.
Les laisser chauffer dans l'huile durant 1 minute puis ajouter le chou et 5 cl d'eau.
Cuire à feu fort jusqu'à évaporation de l'eau puis ajouter le riz et faire sauter l'ensemble durant quelques minutes pour mêler les saveurs.

Le chou doit être encore légèrement croquant.

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