Pommes de terre primeurs rôties à la coriandre 

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Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de pommes de terre primeurs
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe rase de coriandre en poudre
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Ne pas éplucher les pommes de terre mais bien les brosser sous un filet d'eau.
Les couper en quartiers et les essuyer afin qu'elles soient sèches.
Les essuyer dans un torchon.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir rapidement les pommes de terre avec les épices.

Recouvrir de papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

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