Rôti de porc moutarde et tomates cerises 

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Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rôti de porc de 1.2 kg, bardé
- 6 cuillères à soupe de moutarde
- 1 kg de tomates cerise rouges, jaunes et/ou San Marzano
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- sel, poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Verser l'huile dans une cocotte à fond épais.
Disposer le rôti dessus, badigeonner de moutarde et poser la feuille de laurier dessus.

Disposer les tomates cerise tout autour, saupoudrer de sucre et mouiller de vin blanc.
Saler, poivrer, couvrir et enfourner pour 1 heure de cuisson.

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