Salade acidulée fraise, avocat et chèvre frais 

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Préparation : 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 100 g de fraises
- 125 g de mesclun
- 1 avocat mûr
- 75 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


Préparation :

Détailler l'avocat en morceaux, l'arroser de citron pour ne pas qu'il noircisse.

Laisser les fraises entières si elles sont petites ou les couper en 2.

Couper le fromage en morceaux.

Griller les pignons à sec dans une poêle anti-adhésive chaude.

Placer la salade dans un saladier et disposer les fraises, l'avocat et le fromage frais harmonieusement dessus.

Emulsionner l'huile et le jus de citron, en arroser la salade.

Saupoudrer de sel, de poivre et parsemer de pignons grillés.

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