Salade d'endive à la mimolette et aux noisettes 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 5 endives
- 100 gde mimolette vieille
- 75 gde noisettes concassées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 5 cuillères à soupe d'huile de noix
- sel, poivre


Préparation :

Emulsionner l'huile avec le jus de citron, du sel et du poivre.

Emincer finement les endives et la mimolette.

Mélanger les endives et la mimolette avec la vinaigrette puis parsemer de noisettes concassées.

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