Salade de brocolis à la noisette 

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Recette transmise par un internaute le 14/11/2007

Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 à 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
. 2 têtes de brocolis de 500 grs
. 4 cuillerées à soupe de noisette en poudre
Vinaigrette :
. 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre 
. 4 cuillerées d'huile de noisette
. sel, poivre

Préparation :
. Détailler les brocolis en bouquets et cuire à l'eau bouillante salée de 8 à 10 minutes (ils doivent rester croquants), les égoutter, les laisser refroidir.
. Dans un saladier, bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette, ajouter les bouquets de brocolis cuits et saupoudrer avec environ la noisette en poudre,
. Mélanger délicatement pour ne pas trop écraser les bouquets de brocolis et servir

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