Salade de brocolis au jambon cru et à l'ail 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 800 g de brocolis
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons
- 150 g de jambon cru en fines tranches
- 2 belles gousses d'ail
- sel et poivre


Préparation :

Détailler le brocolis en bouquets et cuire à l'eau bouillante salée durant 8 à 10 minutes, il doit être encore légèrement croquant.

Faire fondre l'oignon dans l'huile chaude puis ajouter l'ail écrasé.

Ajouter les brocolis, saler, poivrer et remuer délicatement pour ne pas casser les bouquets de brocolis.

Lorsque l'ensemble est chaud, rajouter des lanières de jambon cru.

Laisser mijoter encore quelques instants puis servir.

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