Salade de céleri rôti à l'ail et au yaourt 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 boule de céleri
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tête d'ail
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 yaourt nature bien crémeux
- sel, poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Détailler le céleri en cubes d'1 cm de côté, les disposer sur une plaque à four et arroser d'huile.

Envelopper la tête d'ail entière dans un morceau de papier d'aluminium.

Enfourner le céleri et la tête d'ail pour 1 heure de cuisson.
Remuer le céleri en cours de cuisson.

Lorsque l'ail est cuit, récupérer sa pulpe et la mélanger avec le yaourt, le persil, du sel et du poivre.

Mélanger le céleri encore tiède avec cette sauce et servir immédiatement.

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