Salade de pommes de terre primeur au saumon et à l'aneth 

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Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 12 pommes de terre primeur
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 pot de yaourt crémeux
- 1 bouquet d'aneth
- 1 citron
- sel et poivre


Préparation :

Couper les pommes de terre en rondelles de 1 cm d'épaisseur et les mettre à cuire à la vapeur durant 20 minutes.
Vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau.

Préparer la sauce en mélangeant le yaourt crémeux avec l'aneth ciselé, du sel, du poivre et un peu de jus de citron.

Intercaler dans l'assiette les rondelles de pommes de terre avec le saumon et la crème de façon harmonieuse en n'hésitant pas à les superposer.

Saupoudrer d'aneth, de sel et de poivre.
Arroser de quelques gouttes de citron et servir.

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