Salade de pommes de terre primeurs au crabe et à l'aneth 

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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pommes de terre primeurs
- 200 g de crème fraîche
- 200 g de crabe
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 jus de citron
- 1 bouquet d'aneth


Préparation :

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres puis les égoutter et les couper en rondelles.

Mélanger la crème avec le jus de citron, le vinaigre et l'aneth ciselé.

Déposer les rondelles de pommes de terre primeurs sur le plat, recouvrir de crabe puis de sauce à l'aneth.

Décorer de quelques brins d'aneth et servir.

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