Tartelettes tatin au céleri rave 

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Préparation : 45 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 céleri rave
- 1 pâte feuilletée
- sel et poivre
- 4 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Détailler le céleri en petits dés.

Déposer le céleri dans un grand morceau de papier sulfurisé, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive.
Refermer le papier sulfurisé pour former une papillote hermétiquement fermée.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, détailler 4 ronds de pâte.

Une fois le céleri cuit, le répartir dans des petits moules et recouvrir de pâte feuilletée en enfonçant les bords de la pâte sur les côtés du moule.

Passer au four 15 minutes, le temps que la pâte lève et dore.

Retourner délicatement sur les assiettes et servir.

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