Tartine d'échalotes au chèvre et à la tomate 

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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de chèvre frais
- 4 tranches de pain
- 1 boîte de concentré de tomate
- 4 échalotes
- 20 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- herbes de Provence


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler le chèvre frais sur les tranches de pain puis faire de même avec le concentré de tomates.

Ciseler finement les échalotes et les déposer sur les tartines.

Saupoudrer de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

Déposer chaque tranche de pain sur une feuille de papier sulfurisé.
Arroser de crème, fermer les papillotes et mettre au four pour 15 minutes de cuisson.

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