Tartines chou romanesco poireau 

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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1/2 chou romanesco
- 1 poireau
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à café de moutarde
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 15 g de beurre
- sel et poivre


Préparation :

Détailler le chou romanesco en petits bouquets et le faire cuire à la vapeur durant 20 minutes.

Emincer finement le poireau et le faire cuire dans le beurre durant 15 minutes.

Mélanger le chèvre avec le miel, la moutarde, du sel et du poivre.
Etaler sur les tranches de pain légèrement grillées.

Recouvrir de poireau et de bouquets de chou-romanesco légèrement écrasés.

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