Tourte aux poireaux et aux champignons 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 6 blancs de poireaux
- 375 g de champignons de Paris
- 175 g de crème fraîche
- 20 g de beurre
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Détailler les poireaux en rondelles et les champignons en lamelles.

Les faire fondre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'il ne reste plus de liquide.

Ajouter la crème, du sel et du poivre.

Déposer une pâte feuilletée dans le fond d'un moule à manqué.

Verser les légumes dedans puis recouvrir de la deuxième pâte.

Humidifier le bord des pâtes puis appuyer fortement pour souder l'ensemble.

Décorer le dessus de la pâte puis enfourner pour 30 minutes de cuisson.

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