Wok chou romanesco tofu aux épices 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 chou romanesco
- 400 g de tofu fumé
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- poivre


Préparation :

Couper le tofu en dés d'1 cm de côté.
L'arroser d'1 cuillère à soupe de sauce soja et le faire mariner durant 20 minutes.

Pendant ce temps, détailler le chou romanesco en petits bouquets et le faire précuire 5 minutes à la vapeur.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les épices, le tofu, le chou romanesco et faire sauter à feu vif durant 5 minutes en remuant constamment.
Arroser de sauce soja et poursuivre la cuisson 2 minutes.

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